Berliner Tageszeitung - Un hotel de lujo de Biarritz despide a su chef por una "novatada humillante"

Un hotel de lujo de Biarritz (suroeste de Francia) despidió a su chef condecorado con una estrella Michelin debido a un "incidente preocupante", indicó este jueves a la AFP el grupo Hyatt, que gestiona ese lugar. Según la prensa local, el despido se debió a "una novatada humillante" que tuvo lugar el 2 de diciembre.Ese día, un joven estuvo atado durante varias horas en una silla desnudo, con una manzana en la boca y una zanahoria en las nalgas, según el diario Sud Ouest. La fiscalía de Bayonne informó a la AFP de la apertura de una investigación preliminar sobre esa escena violenta que se produjo en el Hotel del Palacio, en presencia del chef Aurélien Largeau, de 31 años, y su equipo de cocina. Las imágenes de los hechos habían sido grabadas y difundidas en las redes sociales por los mismos cocineros, antes de ser borradas.El Hotel del Palacio tiene cinco estrellas y Largeau, condecorado con una estrella Michelin, dirigía su restaurante desde 2020."La dirección del Hotel del Palacio está al corriente del incidente preocupante que tuvo lugar en los locales del hotel y del cual circularon imágenes", dijo a la AFP un responsable de la multinacional estadounidense Hyatt.Contactado por este incidente, el Ayuntamiento de Biarritz, principal accionista del lujoso hotel, prefirió no comentarlo.