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Rezept: Saftiges Kartoffel-Hackfleisch-Gratin in 25 Minuten
Rezept: Saftiges Kartoffel-Hackfleisch-Gratin in 25 Minuten
Dieses Rezept bietet eine schnelle und sättigende Lösung für das Abendessen: Ein cremiges Kartoffel-Hackfleisch-Gratin, das in nur 25 Minuten im Ofen fertig ist. Die Kombination aus zarten Kartoffelhälften, gewürztem Hackfleisch und einer Käse-Sahne-Sauce ergibt ein rassiges Hauptgericht mit goldbrauner Kruste.
Ein einfaches Rezept für Kartoffelgratin mit Hackfleisch ermöglicht die Zubereitung eines rassigen Hauptgerichts in kurzer Zeit. Die Grundlage bilden gekochte, geschälte und halbierte Kartoffeln, die in einer gefetteten Auflaufform ausgelegt werden.
Während der Kartoffeln garen, wird das Hackfleisch mit Zwiebeln angebraten und mit Salz, Pfeffer sowie Paprika gewürzt. Parallel dazu wird im Topf eine cremige Sauce hergestellt: Nach dem Schmelzen von Butter wird Mehl eingearbeitet. Anschließend kommen Curry, Gemüsebouillon und Rahm hinzu. Die Mischung wird langsam unter ständigem Rühren aufgekocht und zwei Minuten bei niedriger Stufe köcheln gelassen, bevor der Käse untergerührt wird.
Die Sauce wird über die Kartoffeln gegossen und mit dem Hackfleisch bedeckt. Das Gericht wird in einem vorgeheizten Ofen bei 225 Grad Celsius für etwa 25 Minuten gebacken. Für eine maximale Knusprigkeit kann die Oberfläche nach der Hälfte der Backzeit mit etwas zusätzlicher Butter bestrichen werden, bevor der Gratin fertig gebacken ist.
K. Berger--BTZ
