Berliner Tageszeitung - Zürcher Restaurant-Hinweis zu Allergien löst kontroverse Reaktionen aus

Die Rheinfelder Bierhalle im Zürcher Niederdorf schreibt auf ihrer Karte: Allergiker: Fragen Sie den Service. Im Zweifel verzichten Sie auf eine Bestellung. Auf der Plattform Reddit sorgt dieser Hinweis für viel Einwände. Mehr dazu kannst du hier im lesen. Auch in der Kommentarspalte diskutieren die Leserinnen und Leser hitzig, ob der Spruch zu schroff oder doch gut gemeint ist. Nach Angaben von der Umfrage sehen 24 Prozent der Userinnen und User kein Problem in dem direkten Hinweis. Merrilu kommentiert etwa: Sympathisch, geradeaus. Gefällt mir! Leserin Nina stimmt zu und schreibt: Ich als Allergiker finde das total in Ordnung. Falls ich nicht ganz sicher bin, bestelle ich tatsächlich nichts. Lieber so, als falsch deklariert. Farbenwelt geht einen Schritt weiter und meint: Ich bin selber Allergiker. Hätte ich ein Restaurant, würde ich keine Allergiker bedienen. Das Risiko ist zu gross. Ich kann den Beizer verstehen.

User Hausmeister weist weiters auf die Eigenverantwortung hin: Die Betroffenen wissen am besten, was sie essen können oder nicht. Bersch1970 fügt hinzu: Ich finde diesen Hinweis absolut richtig. Eine Kreuzkontamination kann niemand ausschliessen. Wer eine schwere Allergie hat, trägt auch Eigenverantwortung und sollte sich frühzeitig beim Restaurant melden. Einige Leserinnen und Leser betonen ausserdem den Mehraufwand durch die vielen Extrawünsche. F3mguy meint: Heute eine Beiz zu betreiben, ist die Hölle, speziell für die Küche. Allergie hier, Intoleranz da. Da vergeht einem die Lust, ganz ehrlich.

Auch User HierUndJetzt123 findet: Wenn heutzutage sämtliche Allergien eine Restaurantführung fast unmöglich machen, ist der Hinweis zum Schutz von Wirt und Gast. Es hat nämlich kein Wirt Lust, verklagt zu werden. All die Essgewohnheiten sind nicht vom Wirt eines normalen Restaurants umsetzbar. Doch es gibt auch eine Gegenstimme. Manche Userinnen und User finden, dass der Wirt seine Verantwortung abgibt. Wenn sie nicht mal wissen, wo die Zutaten herkommen, wäre es besser, dass sie zumachen. So ein Restaurant kann ich nicht ernst nehmen, kritisiert etwa User Echt_jetzt. Postillon meint darüber hinaus: Da macht jemand schlicht seinen Job nicht richtig! Wer einen Gastrobetrieb leitet, hat eine gewisse Verantwortung.

llllluk stimmt zu und erzählt aus eigener Perspektive: Als Person mit Zöliakie bin ich auf eine zuverlässige Deklaration angewiesen. Ich verstehe, dass man sich mit solchen Auskunftsfragen nicht unbedingt auseinandersetzt, wenn man selbst nicht betroffen ist. Trotzdem finde ich es nicht fair, betroffene Personen daher auszuschliessen. User Kay39 fasst die Debatte pragmatisch zusammen: Trotz sorgfältiger Deklaration ist eine allergische Reaktion nicht ganz auszuschliessen und kleinste Mengen können lebensgefährlich werden. Ich verstehe, dass ein Wirt damit leicht überfordert sein kann und daher zur Vorsicht rät.

S. Soerensen--BTZ