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Restaurantes do Rio apresentam versões do Nhoque da Fortuna neste dia 29
Restaurantes do Rio apresentam versões do Nhoque da Fortuna neste dia 29
Casas em Leblon, Botafogo, Ipanema e Glória oferecem receitas com batata, raízes, cogumelos, carnes, polvo e ingredientes trufados.
Restaurantes do Rio de Janeiro celebram neste sábado, 29 de agosto, a tradição do Nhoque da Fortuna com versões variadas da massa italiana. O ritual popular recomenda comer a primeira porção com uma nota de dinheiro sob o prato, como símbolo de sorte e prosperidade. As opções na cidade incluem receitas de batata, batata-doce e raízes, além de acompanhamentos como filé-mignon, cogumelos, pato e polvo.
No Cortés Asador, no Shopping Leblon, a chef Daniela França Pinto prepara nhoque de batata assada em forno a carvão. O prato leva pesto de hortaliças, tomate, muçarela de búfala, rúcula e farofa de pão torrado e custa R$ 86. A casa fica na Avenida Afrânio de Melo Franco, 290, quarto piso, e atende pelo telefone (21) 3576-9707.
A Mamma Jamma oferece no almoço duas receitas de nhoque de batata. O Al Quattro Formaggi reúne gorgonzola, parmesão, brie e mozzarella por R$ 59. O Filetto e Funghi combina cubos de mignon, cogumelos e azeite trufado por R$ 69. Uma das unidades fica na Praia de Botafogo, 400, quinto piso; a rede informa outros 13 endereços no Rio, em Campinas e em Salvador.
Em Ipanema, o Êtta Bar serve nhoque de batata-doce na manteiga de alecrim, acompanhado de filé-mignon ao molho de mostarda, por R$ 94. O bar está na Rua Teixeira de Melo, 53, e funciona de segunda a quinta-feira das 11h30 à meia-noite, às sextas e aos sábados até 1h e aos domingos até 21h.
No casarão da Casa da Glória, o Bistrô da Casa apresenta duas alternativas assinadas pelo chef Christiano Ramalho. A opção vegana reúne nhoque de raízes, cogumelos, leite de castanha-do-pará e arroz caldoso de cogumelos trufado, por R$ 62. O nhoque de batata-baroa trufado leva molho cremoso de grana padano e lascas de pato gratinado e custa R$ 89. O endereço é Ladeira da Glória, 98.
O Masserini Cucina Italiana, no Sol Ipanema Hotel, mantém sete variações da receita em todos os dias 29 e entrega os pratos com uma nota de dólar. O gnocchi alla Cipriani, de R$ 95, leva presunto de Parma, molho cremoso e parmesão gratinado. Já o gnocchi di polpo custa R$ 135 e traz polvo salteado com molho rústico de tomate.
O Masserini funciona de terça-feira a domingo, das 12h às 23h, na Avenida Vieira Souto, 320, em Ipanema. Reservas podem ser feitas pelo telefone (21) 2521-6464. Preços e horários são os divulgados pelos estabelecimentos para a data.
K. Berger--BTZ
