Berliner Tageszeitung - Schwedisches Königshaus serviert nordisches Menü beim Staatsbankett

Beim Staatsbankett für Singapurs Präsidenten Tharman Shanmugaratnam setzte das schwedische Königshaus auf Rentier, Gotland-Trüffel und weitere heimische Zutaten.

Das Vier-Gänge-Menü begann mit Sellerie und Gotland-Trüffeln, gefolgt von Steinbutt. Hauptgang war Rentier aus Nordschweden mit Pilzen, Wintergemüse und Preiselbeeren; zum Dessert gab es Blaubeeren und Eis mit Fichtensprossen. Das Bankett ehrte Singapurs Präsidenten während seines Staatsbesuchs vom 19. bis 21. Oktober und markierte 60 Jahre diplomatische Beziehungen.

P. Rasmussen--BTZ