Berliner Tageszeitung - Claves para conservar alimentos y bebidas fríos durante una salida

Enfriar los productos antes de salir, usar suficiente hielo y limitar la apertura del recipiente ayuda a reducir riesgos sanitarios.

Ya sea para disfrutar de un día de playa, acampar, salir de pesca o realizar un viaje por carretera, mantener los alimentos y las bebidas a una temperatura adecuada requiere planificación. Una buena organización permite conservar mejor su calidad y reducir el riesgo de que los productos perecederos se deterioren.

-Refrigera los alimentos y bebidas antes de salir: Uno de los errores más frecuentes es colocar productos a temperatura ambiente directamente en el cooler. Para prolongar su conservación, es recomendable enfriar previamente los alimentos y bebidas que lo permitan, de modo que se mantengan fríos durante más tiempo.

-Organiza los productos según el momento de consumo: Distribuir los alimentos y bebidas de manera ordenada facilita su acceso y evita mantener abierto el recipiente por períodos prolongados. Coloca los productos que se consumirán primero en un lugar accesible y reserva los demás para después.

-Abre el cooler solo cuando sea necesario: Cada vez que se abre el recipiente, parte del frío acumulado se pierde. Por ello, conviene planificar qué productos se utilizarán durante la jornada y mantenerlos organizados para encontrarlos rápidamente.

En salidas grupales, también es útil separar las bebidas de los alimentos. -Utiliza suficiente hielo o acumuladores de frío: El hielo ayuda a mantener una temperatura baja durante más tiempo.

Para aprovecharlo mejor, distribúyelo entre los productos y procura que el recipiente permanezca bien cerrado. Evita introducir alimentos calientes, ya que pueden elevar la temperatura interior y afectar la conservación del resto.

-Elige el recipiente según la duración de la actividad: La capacidad, la resistencia y la facilidad de transporte son factores importantes al momento de escoger un cooler. Para una salida corta puede bastar un modelo compacto, mientras que los viajes familiares, las jornadas de pesca o los campamentos prolongados pueden requerir uno de mayor capacidad y aislamiento térmico.

-Ten en cuenta las condiciones de conservación: El tiempo durante el cual los alimentos se mantienen fríos depende de factores como la temperatura exterior, la cantidad de hielo, la frecuencia de apertura y el aislamiento del recipiente. Los alimentos perecederos deben mantenerse a una temperatura segura, idealmente de 4 °C o menos.

Si permanecen sin refrigeración, no deben dejarse a temperatura ambiente por más de dos horas, o una hora cuando la temperatura supera los 32 °C. Para quienes necesitan conservar productos durante salidas prolongadas, la línea de coolers Glacier de Basa ofrece distintas capacidades y formatos, incluidos modelos con ruedas.

Según información de la empresa, algunos de estos productos pueden conservar el frío hasta por seis días, dependiendo de las condiciones de uso. Una buena planificación mejora la experiencia.

Antes de salir, prepara los alimentos, enfría las bebidas, organiza el contenido y calcula cuánto tiempo necesitarás mantenerlos refrigerados. Estas medidas sencillas ayudan a conservar mejor los productos y permiten disfrutar de las actividades al aire libre con mayor tranquilidad.

P. O'Kelly--BTZ